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[KYB] カヤバ ローファースポーツ LHS スプリング 1台分 4本セット パッソ M710A 16/04~ 4WD [MODA / X]

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1台分 パッソ LHS 4本セット M710A 16/04~ 4WD / スプリング カヤバ X] スプリング 4本セット [MODA [KYB] ローファースポーツ

具体的にローカルな話で恐縮だが、府中駅前にあるくるるだかこららだかけららだかいう複合施設があり、映画館が入っているので時々行く。

ここの1階に、おそらくこの建物を建てた時に立ち退きになった商店街の店がはいってるんじゃないのか?と勝手に想像している店が入っている。

八百屋、魚屋、魚メインのスーパー BC Racing BR Coilover Kit RS-TYPE レクサス GS350 GRL15 2012- 品番:R-32-RS BCレーシング コイルオーバーキット 車高調、肉屋があって、香ばしさ・・・いや置いてある品の素晴らしさから、個人的に府中の街市と呼んでいる。

魚メインのスーパーには、いろいろな種類の魚が置いてあり価格も安いのでアジアメシを作る上で、とても助かっている。

そして BikeMaster バイクマスター 520 BMXR シリーズチェーン 【520 BMXR Series Chain】 Size:52 x 94 [197315]、八百屋。

いつも社長のおじさんが怒っているが、ショーケースを使わずに、段ボールやビールのケースっぽい上にドーンと商品を載せてある姿は、パリのマルシェというよりも、アジアの市場!という感じがして、とってもとっても素敵な光景。

何気なくパパイヤ売ってたり、香菜が安かったり、ほかの野菜も安くて、種類も多く、旬のモノがある。

その日も、パパイヤないかなーと見に行ったら、芥蘭菜というの目についた。

芥蘭菜は、香港のみならず中華圏ではとてもよく見る野菜で、ブロッコリーとアブラナを合わせたような感じ。

香港でよく食べられ、私もさんざん日本で作っている油菜(ヤウチョイ)という料理に欠かせない野菜の一つ。

私はもう少し小ぶりの菜心(チョイサーム)という野菜が好みなので、香港では頼まないけれど、出てきたら文句なくおいしく食べてしまう野菜。

茎はブロッコリーの茎みたいで、茹でれば歯ごたえよくほこほこだし、葉はしっかりした小松菜のよう。花が咲き始めたとしても食べられて、アブラナよりも苦味が少ない。

菜心が手に入らない日本で、芥蘭菜が手に入るなんて USサイドステップ 3 "ドロップダウンスタイルサイドステップ15-18 F-150 /スーパーデューティー用直立バーランニングボード 3"DROP DOWN STYLE SIDE STEP NERF BAR RUNNING BOARDS FOR 15-18 F-150/SUPER DUTY、生産してくれている方に大声で、

ありがとう!!

といいたい。

油菜という料理はもっと日本に浸透していいと思うので、どんどん作ってもらいたい。
(私なんて、

[KYB] カヤバ ローファースポーツ LHS スプリング 1台分 4本セット パッソ M710A 16/04~ 4WD [MODA / X]を満載!

、ほぼ毎日レタスで作ってる)

そしてこの芥蘭菜は、茹でて油菜にするだけではなく、ニンニク炒めにしてよし、茎を使って炒飯にしてよし、かき揚げだっておいしい。
(中華圏の野菜は、油となじみがよく、なぜか茹でてマヨネーズかけてそのまま食べるというのに向かない気がする)

見た目の太さで堅そうなんて思うかもしれないが、茹でればアスパラガスにも負けない歯ごたえとホコホコのおいしさが待っている。

油菜のレシピなんて何度も何度も書いているから恐縮だが、とにかく茹でてオイスターソースかけておけば、立派なおかずになるの優れもの。オイスターソースなんて今時どこのスーパーにでも置いてあるので、恐れず挑戦すべし。


そういえば 取付店直送可 A4承認  新品1本  サマータイヤ  245/40R18 93Y AO ブリヂストン ポテンザ S001、何かの本に、見た目そっくりな菜心と芥蘭だが 、芥蘭のほうは食べる直前に水の中で根元を少し切ってあげるとおいしくなるなんて記述も見かけたことがある(真偽のほどはわからない)。



[材料] 2人分

芥蘭菜  4株

鶏がらスープの素 大1
ピーナッツ油(またはサラダ油) 大1.5

オイスターソース  大1


[作り方]
1 鍋に芥蘭菜が浸るくらいの湯をいれて、火にかけておく。
2 芥蘭菜はボウルなどに湯(普通に蛇口から出るぬるま湯)をいれて、バシャバシャ洗う。
3 茎の根元5mm位を、2のボウルの中で包丁を使って切り落とす。←危なかったらまな板の上でもいい
4 1の湯が沸騰したら、鶏がらスープの素大1と、油大1.5をいれて沸騰させて、葉は入れないように根元を先に入れる。
5 再度沸騰してから30秒ほど先に根元側を茹でたところで、葉も沈めて全体を茹でる。
6 茎の太さにもよるが2分ほど茹で、茎の切り口をみて真ん中に芯があるような状態であればOK。
7 ざるに引き上げて油分を軽くきり、まな板の上で半分から3等分ほどして器に盛る。
8 オイスターソースを上からそのままかければ出来上がり。

※芥蘭菜は1株が分量あるので、2人なら4株でちょうどいいと思う。私は一人で4株食べちゃいますが・・・・
※鶏がらスープの素は、ウエイパーみたいな中華スープの素でOK。コンソメの素は向かない。
※柔らか目に茹でてもいいが、あまり柔らかすぎるとこの野菜のおいしさが味わえないので、歯ごたえ残して茹でるのがおすすめ。
※歯が丈夫でない爺婆向けには柔らかく茹でてあげてください(笑)
※油をいれることで早く柔らかく茹で上がる。ピーナッツ油がいいですが、サラダ油でOK。オリーブ油は向かない。
※オイスターソースは李錦記のものがおすすめ。
※切るときは、茎が熱いのでやけどしないように。


タグ:
by recipko2 | 2016-12-27 18:00 | Recipe | Comments(2)
Commented by やす姉 at 2016-12-28 07:25 x
芥蘭菜が日本で売られてるなんて全然知りませんでした~
しかも府中で、、、。是非買いに行きたいと思います!!
油菜は私も時々作ってましたが、いつもいまいちだったんですが鶏がらスープの素を入れれば良かったんですね。
火加減も悪いのかベタッとしてしまいます。
再度挑戦してみます!(^^)!
Commented by recipko2 at 2016-12-28 09:20
> やす姉さん

そうなんです!

高知県で作ってくださってるみたいで、1袋に3株程度入って150円でした。

私もまさか日本で作ってるなんて!そして、近くで買えるなんて!と驚きです。
(継続的にはいってくるのか、今後も確認して八百屋のおじさんにアピールしておかなくては!と思ってます)

香港のお店だと、油菜頼むとスープの大鍋でそのまま茹でてるので必要ないですが、家で作る場合には、鶏粉(香港クノールの)を入れています。

日本で売ってるの鶏がらスープの素だとちょっと優しいかな。たぶんウエイパーとかのほうがそれっぽいと思います。

香港以外のクノールの鶏粉でも大丈夫。

日本と 【ブリヂストン】【スタッドレス】【185/65R14】ブリヂストン BLIZZAK VRX2 185/65R14VELVA SPORT 14インチSET、アジア圏の鶏がらスープに対する使い方の違いが出ていて、おもしろいですよね^^
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コスメやスキンケアや美容のこと。一生懸命あがいています。といっても最近は素敵なごみ・・・もとい日用品を買う方が多いけど。2018年も旅行に買い物に骨董市にと好きなことしまくります!


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